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千年茶事,茶心未老
2020/12/25 8:41:44 正山堂茶業    點擊參與討論
 


中國有明確記錄的茶事活動最早見于晉代常璩的《華陽國志》,距今至少已有三千年的歷史。


三千年,茶事活動由實踐上升到理論;三千年,茶事活動物質形態文化越來越多;三千年,茶事活動跨界結合了各種精神文化形態。



剖析三千年茶事歷史,各階層人民對茶的研究透徹而深刻。起初,茶是人們日常生活中解毒的藥品,或是待客的食品。




從秦漢時期搗葉成團茶,到魏晉南北朝時期中華民族大融合,出現了儒學家以茶養廉,文學家以茶激文思,道學家以茶養生,佛家以茶禪定等百家爭鳴的現象。


由此,茶從人的生理藥用、食用、飲用和象征性的禮祭用品,開始向國人的精神領域滲透。



到了唐代,更是形成了皇家重茶、茶人興茶、文人寫茶、佛教崇茶、商人販茶這般 “舉國之飲”“比屋皆飲”的飲茶之勢。


同時,陸羽《茶經》問世,中國有了第一部論茶專著,其中包括茶種植加工、飲茶風俗、品茶藝術等內容,推動了茶事活動的發展。



“夫茶為之民用,等于米鹽,不可一日以無?!北彼瓮醢彩?《臨川集·議茶法》中寫道。宋代,新的品飲方式出現,茶由“煮著喝”進入“點著玩”。點茶技藝的出現,并催生了斗茶的興起。




從品飲到斗茶,茶事活動的形式開始走向多元化。發展至今,飲茶者除了清茶一杯,還配以美味的茶點,伴以歌舞、音樂、書畫、戲曲等。


此外,現代生活節奏加快,茶精深加工領域不斷推出速溶 茶、冰茶、液體茶以及各類袋泡茶,充分體現了現代務實高效的文化精髓。


許多大中城市中的茶葉店和茶館、茶樓、茶坊的興起,也為多樣化的茶事活動提供了場地。茶葉節、茶文化節、茶文化研討會、茶葉博覽會、國際名茶博覽會……促進了茶與茶文化事業繁榮發展,茶事融入人們日常生活,人人都成了事茶者。


茶葉本身的發展,受觀念而變化,受市場的影響,各種各樣的茶產品,科技進步帶來的變化,就像令人眼花繚亂的咨詢一樣簇擁而來,你在沒有知覺當中被左右并習以為然。



但是,時代的進步也審美進化的過程。我們要保持對這個世界的好奇心,像孩子一樣,不斷延續千年來的芬芳,帶著天地自然的甘醇,持一份事茶的初心。



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