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桐木關金駿眉的建議沖泡方法
2020/7/23 20:04:22 山爾堂  山爾堂  點擊參與討論
 

金駿眉沖泡方法



1、約120ml的功夫蓋碗,一泡金駿眉標準數量建議約為3克。
2、用95℃以上礦泉水或純凈水沖泡。
3、茶葉放入蓋碗,開水沿蓋碗壁緩慢沖下,使茶葉均勻翻滾。首泡茶為洗茶(醒茶),開水倒至蓋碗過半后,即立刻將湯水倒出。第2-6沖泡坐杯時約5秒,第7-9沖泡時約10秒,第10-15沖泡時約15秒。坐杯期間可用蓋碗蓋子撥動湯水2次,使茶湯均勻翻滾,每次沖泡后湯色保持呈金黃色且湯面顯金圈(俗稱金條色拉油色)味道最佳。
4、每次沖泡結束,建議揭開蓋杯,蓋碗稍稍冷卻1分鐘后再沖泡,更能透出其完美的花香、果香、蜜香味。
5、未使用功夫茶具情況下,如使用攜帶茶杯或會議茶杯等情況下。建議:例如300ml攜帶水杯內約投入1克金駿眉,開水倒入后即可沖泡出最佳效果。




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